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蘆臺早年曾出土西漢竟寧元年（公元前三十三年）的銘文磚。有學(xué)者考證：早在兩千多年前的秦漢時期，蘆臺就是轄十亭百里的鄉(xiāng)邑，至唐代又先后在此設(shè)軍制、興漕運、置鹽場，從而使蘆臺成為商旅興盛之地。歷史上蘆臺曾名“將臺”，亦稱“海口鎮(zhèn)”。河海相連，漕運通達(dá)，曾為海鹽首邑，兵家重鎮(zhèn)。

蘆臺酒業(yè)，占物產(chǎn)地利，隨商旅繁，學(xué)者論證，可謂北酒之源。對此，著名歷史學(xué)家羅澍偉教授曾有過深入的研究和系統(tǒng)的論述：由于寧河地處海河水系“北四河”（薊運、潮白、北運、永定新河）下游，唐宋以后，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)得到發(fā)展，（農(nóng)產(chǎn)品以紅高粱為大宗，白高粱、水稻、谷豆類產(chǎn)量也很大）；加上河流縱橫，淀洼密布，光照充沛，氣候適宜……這一切都為傳統(tǒng)釀酒業(yè)的發(fā)展提供了優(yōu)越的客觀條件。

十三世紀(jì)中葉，蒸餾酒技術(shù)自大漠傳入中原地區(qū)，直沽（天津）以其河海要沖地位，很快發(fā)展成中國北方地區(qū)的白酒產(chǎn)銷中心。位于天津東部的寧河，是元代首都附近的軍事屯墾中心之一。糧食生產(chǎn)的增加，自然帶動了釀酒業(yè)的發(fā)展。

古鎮(zhèn)蘆臺，酒緣深厚。早期酒業(yè)隨漁鹽、駐軍、商旅、屯墾、漕運而生成發(fā)展，漢唐以后，酒類在我國已逐漸成為人們生活的必需品。后唐清泰三年（936年），蘆臺一帶盡陷契丹，蘆臺鎮(zhèn)為宋遼界河沿線貿(mào)易的重要水運通道，域內(nèi)人口已逾三萬，過往商旅，借酒助興消遣，漁鹽業(yè)者，以酒祛除濕痹，對酒需求量大。所以釀酒業(yè)開始成為蘆臺最為古老的手工業(yè)。

明代中期曾有《蘆臺九月》詩云：三徑寒香空栗里，一庭秋色自蘆臺。逢歡幸不辜佳節(jié)，消喝終愁負(fù)綠醅。清代《寧河縣志》記載：蘆臺“酒旗林立”、“連壁盈春酒”足見古鎮(zhèn)酒業(yè)之繁華，被史學(xué)家論證為“中國北酒之源”。

天津蘆臺春釀造有限公司，前身為始創(chuàng)于清康熙元年（公元1662年）的“德和酒坊”。據(jù)史料記載，張德和先生在蘆臺古鎮(zhèn)北街始創(chuàng)酒坊，前店后廠，即門臉為酒店鋪面，后面是釀酒燒鍋。所釀“德和老酒”以其醇厚清冽的品味頗受飲者喜愛，無論是南來北往的運河過客，還是久居故里的百姓人家，對德和酒坊多有光顧，以致其百年興盛，名聲遠(yuǎn)播，一時成為京畿地域達(dá)官顯貴、文人雅士慶典酬賓的首選佳釀。

出身蘆臺的清末名士王照，曾任清光緒年間的禮部主事，是“戊戌變法”的重要參與者、我國著名語言學(xué)家、官話字母創(chuàng)始人。他主張教育救國，也曾造福家鄉(xiāng)。1897年（清光緒二十三年），王照回到家鄉(xiāng)在三官廟創(chuàng)建了蘆臺鎮(zhèn)小學(xué)堂，是當(dāng)時全國首創(chuàng)州縣地方學(xué)校（今天津市寧河區(qū)蘆臺第一小學(xué)）。第二年，1898年，王照與徐世昌、李石曾等人在北京設(shè)立八旗奉直第一號小學(xué)堂，辦學(xué)慶典上，王照用幾壇德和老酒招待賓朋，眾人飲后頗為贊譽，徐世昌當(dāng)眾欣然命筆，題寫下“寧邑才郎俊，蘆陽燒酒香”的條幅贈與王照（徐世昌后曾任民國大總統(tǒng)，而李石曾后來也為著名民主革命家和教育家），此事遂成德和酒坊世代相傳的一段佳話。

 蘆臺一小，創(chuàng)辦120年來，廣育人才，當(dāng)代著名核物理學(xué)家、“中國氫彈之父”、1999年被國家授予“兩彈一星”功勛獎?wù)隆?014年國家最高科技獎獲得者于敏院士，1938年于此小學(xué)畢業(yè)。

上世紀(jì)70年代，被業(yè)界稱為“新中國酒界泰斗”的中國著名白酒專家周恒剛先生應(yīng)邀來到蘆臺，利用從茅臺窖底泥分離出來的己酸菌研創(chuàng)出我國第一代優(yōu)質(zhì)麩曲醬香型白酒--蘆臺春。親自定名且為之寫下“酚酩久貯甕方開，惹得群蜂蝶又來。杜牧療腸莫借問，乘車驅(qū)馬赴蘆臺。”的詩章，以表達(dá)對蘆臺春酒的鐘愛之情。

后又經(jīng)過三代釀酒人的不懈努力成功生產(chǎn)出——大曲多輪次優(yōu)質(zhì)醬香白酒。蘆臺春大曲醬型白酒，以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，采用與茅臺相同的工藝，即九蒸八煮七次摘酒歷時一年的生產(chǎn)周期。在經(jīng)陶壇秘貯，恒溫恒濕，5年窖藏，其酒體微黃、香氣優(yōu)雅細(xì)膩、口感醇和，回味悠長，空杯留香持久之。乃中國北酒醬香之經(jīng)典。

蘆臺春在天津地區(qū)曾憑票供應(yīng)，可謂“一酒難求”且多次獲獎。1972年周恩來總理曾在津以蘆臺春酒招待國際貴賓?！疤J臺春酒”的誕生使“古鎮(zhèn)老店”活力勃發(fā)，企業(yè)發(fā)展走上新的置高點。